TY  JOUR
TI  Разработка майонезного соуса с добавлением облепихового масла
KW  масло
KW  функциональность продукта
KW  токоферол
KW  каротиноиды
KW  майонез
KW  окисление
JO  Вестник Нижневартовского государственного университета
AU  Пурецкий, А.А.
AU  Бутова, С.Н.
AU  Солдатова, С.Ю.
PY  2015
IS  
PB  Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Нижневартовский государственный университет